Gaggenau - Vakuumierschublade Serie 400, Edelstahl hinter Glas, DV461110

Für das Vakuumieren bietet Gaggenau die Vakuumierschublade im Design der Backofen-Serie 400 an. Sie überzeugt mit jeweils drei Vakuumier- und Verschweißstufen. Mit der Vakuumierstufe wird eingestellt, wie viel Prozent Sauerstoff mit hohem Unterdruck entzogen wird. Die Verschweißstufe regelt die Dauer und Temperatur des Verschweißens. Sie orientiert sich an den Materialeigenschaften der verwendeten Vakuumierbeutel.

Produktbeschreibung: 

• Edelstahl-hinterlegte Glasfront
• Breite 60 cm, Höhe 14 cm
• Integrierbar in 14 cm hoher Möbelnische
• Hygienische Edelstahl-Vakuumierkammer, nutzbare Höhe bis zu 80 mm
• 3 Vakuumierstufen für das Vakuumieren in der Kammer, max. 99%
• 3 Vakuumierstufen für das Vakuumieren ausserhalb der Kammer, max. 90%
• Automatische Anschlusserkennung für das Vakuumieren ausserhalb der Kammer
• Grifflose Schublade
• Gedämpfter Einzug

Anwendungen:

• Vakuumieren für das Sous-vide-Garen
• Vakuumieren für schnelles Marinieren und Aromatisieren
• Vakuumierern für verlängerte Lagerzeit
• Vakuumieren von Vakuumierbehältern ausserhalb der Kammer
• Vakuumieren von Flüssigkeiten in Flaschen ausserhalb der Kammer

Bedienung:

• Bedienung mittels Sensortasten
• Griffmulde in der Frontunterseite

Ausstattung:

• Nutzvolumen 7 Liter
• Beladung max. 10 kg
• Maximale Vakuumierbeutelgröße B 240 mm x L 350 mm
• 3 Verschweißstufen für unterschiedliche Beutelstärken
• Verschweißbalken, antihaftbeschichtet, herausnehmbar
• Deckel aus Sicherheitsglas, öffnet nach dem Vakuumieren automatisch
• Vakuumierguterhöhung, 44 mm, einsetzbar
• Stellfläche in der Vakuumierkammer, B 210 mm x L 275 mm
• Membran zum Verhindern des Rückflusses von Flüssigkeiten beim Vakuumieren ausserhalb der Kammer
• Trocknungsprogramm für Vakuumierpumpe
• Warnfunktion

Planungshinweise:

• Abstand Möbelkorpus bis Frontfläche 47 mm
• Einbau BS/BM/CM direkt über DV in Nische 59 cm ohne Zwischenboden
• Einbau unter Arbeitsplatte oder in Einzelnische möglich
• Elektrischer Anschluss hinter dem Gerät möglich

Anschlussdaten:

• Gesamtanschlusswert 0,32 kW
• Anschlusskabel 1,5 m mit Stecker

Sonderzubehör (gegen Aufpreis):

• BA 080 670 - Vakuumierbeutel, klein 180 mm x 280 mm, 100 Stk
• BA 080 680 - Vakuumierbeutel, groß 240 mm x 350 mm, 100 Stk

Videos zu Gaggenau:

Hinter den Kulissen von Gaggenau

Gaggenau Restaurant 1683 | Trailer

Gaggenau

Die kompromisslose Küche

Die Grundpfeiler eines jeden modernen, maßgeschneiderten Küchenkonzepts sind sorgsam aufeinander abgestimmte Einbaugeräte, die als harmonisches Ganzes zusammenwirken. Kühlschränke aus Edelstahl und große Weinkühler bilden die perfekte Symbiose. Der Backofen bildet eine natürliche Einheit mit der Einbau-Kaffeemaschine; Kochfeld und Teppan Yaki scheinen regelrecht zu verschmelzen. Die Wahl von Küchengeräten in höchster Qualität ist der Schlüssel, damit die Möglichkeiten des Raums voll zur Entfaltung kommen können.

Design trifft Ingenieurskunst

Bei der Entwicklung eines Geräts liegt der Fokus zuallererst auf hoher Funktionalität. Das Design muss auf eine beständige Leistung auf allerhöchstem Niveau ausgelegt sein. Die Vision des Designers entscheidet über die Funktionalität des Geräts und inspiriert zu so viel mehr. Nicht selten stellen solche Visionen hohe technische Herausforderungen, oft geben sie wichtige Impulse für Innovationen. Das Ziel ist jedoch immer dasselbe: Höchster Bedienkomfort für die Ästheten unter den ambitionierten privaten Köchen. Ein funktionales Kunstobjekt.

Dem Metall seine Bestimmung geben 

Ob wir die modernsten Laserschneider hocheffektiv führen oder akribisch von Hand polieren, das Ergebnis aller Arbeitsstunden ist stets von außergewöhnlichem Wert. Nur so entstehen Produkte mit Seele. Unser Film „Made in Lipsheim”  beschreibt die Entstehung unserer Produkte anhand der Vario Kochgeräte-Serie 400.

Digitales Werk von Hand

Wir verpflichten uns heute noch so sehr zu Handarbeit wie schon vor 300 Jahren. Das bedeutet allerdings nicht, dass wir an längst vergangenen Zeiten festhalten. Denn gerade in der manuellen Fertigung bringt der qualifizierte Einsatz der aktuellsten Technologien einen unschätzbaren Mehrwert. In unserem Lipsheimer Werk haben wir einen Reinraum eingerichtet, in dem unsere einzigartigen, hochmodernen TFT-Touch-Displays von Hand gefertigt werden.

Handarbeit, die Zeichen setzt

Für den Zusammenbau unserer Kühlschränke sind 840 Verarbeitungsschritte nötig. 813 davon erfolgen manuell; unsere einmaligen 90 cm breiten Backöfen – gleichsam das Wahrzeichen von Gaggenau - werden seit über 30 Jahren von Hand gebaut. Selbst in unseren Backsteinen ist unser Name eingeprägt.

Profi

Aus unserer Zusammenarbeit mit Profiköchen wissen wir, was ihnen die Arbeit angenehm macht und was sie behindert. Ihre Arbeitsgeräte müssen intuitiv und arbeitserleichternd, hochfunktional und robust sein: der Koch muss die Freiheit haben, sich voll und ganz seiner Komposition zu widmen. Während das Design in einer Arbeitsumgebung nicht von zentraler Bedeutung ist, rückt es im eigenen Zuhause in den Vordergrund.

Küche

Esskultur nimmt einen immer höheren Stellenwert in unserem Leben außerhalb der Arbeit ein. Kochen, essen und sich austauschen – oftmals findet all das in einem Raum statt. Und wenn die Küche das Herz eines Hauses ist, ist Gaggenau die Seele.

Personalisierter Service, professionelle Beratung

Ob Sie die Gerätenummer gerade zur Hand haben oder nicht: Wenn Sie ein Anliegen zu Ihrem Gaggenau Gerät haben, setzen Sie sich jederzeit mit unserem Kundendienst in Verbindung. 

Wir stehen Ihnen gerne mit professionellem Rat und Tat zur Seite: 

Tel: +49 89 2035 5366

www.gaggenau.com/de

• Ausschließlich ®-Markenware!
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• Aufgrund der aktuellen Lage erfolgt die Auslieferung zu Ihrer und unserer Sicherheit nur bis zur Haustüre!
• ¹ Hierbei handelt es sich um eine Produktinformation. Der Preis kann jedoch angefragt werden!
• Unwesentliche, dem Käufer zumutbare Farb- und Maserabweichungen bei Holz- und Kunststoffoberflächen zulässig sind.

• Produktdatenblatt